A okultudomány , a Anthroposophische tudomány és az glutén közötti viszony lenyűgöző betekintést nyújt az tudatosságra . Néhány nézetek szerint, a emésztőrendszer illetve az érzelmi egyensúly között szoros kapcsolat , amely pszichikai tünetekre járhat. Az gluténmentes étrend akár kihat az hormoná